Mayonesa de soja

Ingredientes:

  • 50 ml de bebida de soja sin edulcorar
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 chorrito de limón

 

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes, excepto el limón, en el vaso de la batidora y batimos a velocidad baja sin levantar el brazo de la batidora.

Una vez que esté todo integrado, añadimos el chorrito de limón levantando poco a poco el brazo de la batidora. Irá espesando poco a poco.

Podemos personalizarla a partir de esa base añadiéndole, por ejemplo, un diente de ajo o una cucharadita de pasta wasabi.

1 ración

Calorías

87 kcal

Proteínas

5 g

Hidratos

7 g

Grasas

5 g

Fibra

3 g

Sodio

106 mg

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Ximena Loayza Nutricionista
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