Ingredientes:
- 2 kg de tomates de rama
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- 3 ajos
- 1 cucharadita de sirope de agave
- 1 cucharadita de orégano
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Elaboración:
Lavamos bien las verduras. Abrimos por la mitad los tomates y los disponemos sobre una bandeja de horno.
Troceamos las cebollas en gajos grandes y las añadimos a la bandeja. Añadimos también los ajos y la zanahoria troceada. Echamos por encima la sal, la pimienta, el orégano, el sirope de agave y el aceite de oliva e introducimos la bandeja en el horno.
Horneamos durante 1 hora a 180ºC Sacamos la bandeja y dejamos templar.
Echamos todas las verduras en el procesador de alimentos o en el vaso de la batidora (en este caso habrá que triturarlas en varias veces porque no cogerán todas en el vaso) y trituramos hasta conseguir una
salsa fina.
La guardamos en botes de cristal hasta 3 semanas en frigorífico o hasta 3 meses en el congelador.
1 ración
100 g
Calorías
23 kcal
Proteínas
1 g
Hidratos
4 g
Grasas
0 g
Fibra
1 g