Ingredientes para 4 personas:
- 300 g de tofu
- 125 g de pipas de calabaza peladas
- 1 cebolla pequeña
- 5 cucharadas de vinagre de umeboshi
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
Preparación:
Se hierve el tofu durante 3 minutos. Se tuestan las pipas de calabaza, hasta que se hinchen y queden crujientes.
Se trituran el tofu con la cebolla y las pipas de calabaza hasta que la textura de la masa sea lo más fina posible. A continuación se añade el vinagre de umeboshi, el de arroz y el aceite de oliva virgen.
1 ración
Calorías
200 Kcal
Proteínas
5 g
Hidratos
9 g
Grasas
16 g
Colesterol
0mg
